Postado por: Dulce Santana
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10:02h
Ingredientes:
-3 batatas inglesas médias sem casca picadas em cubinhos
-2 cabeças de alho inteiras
-3 ramos de alecrim
-6 colheres de sopa de azeite de oliva
-Papel alumínio
-1/3 de xícara de leite morno
Modo de Preparo: Cozinhe
as batatas em agua e sal até ficarem bem macias. Escorra a água,
esmague as batatas, acrescente o leite, misture bem e reserve. Durante o cozimento das batatas faça o seguinte processo:
Corte com uma faca a “tampa” das duas cabeças de alho. Abra duas folhas grandes de papel alumínio, uma por cima da outra e acomode as duas cabeças de alho abertas. Coloque os ramos de alecrim por cima dos alhos e despeje as 6 colheres de azeite, faça um trouxinha com o papel alumínio para que não derrame o azeite, coloque em um recipiente e leve para assar em forno a 200 graus por aproximadamente 40 minutos. Abra a trouxinha de papel alumínio e esmague o alho com um garfo retirando as cascas e retire as folhas do ramo de alecrim. Misture os alhos amassados, o alecrim picado e o azeite do cozimento dentro do purê de batatas, misture bem, acerte o sal e sirva imediatamente.
-3 batatas inglesas médias sem casca picadas em cubinhos
-2 cabeças de alho inteiras
-3 ramos de alecrim
-6 colheres de sopa de azeite de oliva
-Papel alumínio
-1/3 de xícara de leite morno
Modo de Preparo: Cozinhe
as batatas em agua e sal até ficarem bem macias. Escorra a água,
esmague as batatas, acrescente o leite, misture bem e reserve. Durante o cozimento das batatas faça o seguinte processo: Corte com uma faca a “tampa” das duas cabeças de alho. Abra duas folhas grandes de papel alumínio, uma por cima da outra e acomode as duas cabeças de alho abertas. Coloque os ramos de alecrim por cima dos alhos e despeje as 6 colheres de azeite, faça um trouxinha com o papel alumínio para que não derrame o azeite, coloque em um recipiente e leve para assar em forno a 200 graus por aproximadamente 40 minutos. Abra a trouxinha de papel alumínio e esmague o alho com um garfo retirando as cascas e retire as folhas do ramo de alecrim. Misture os alhos amassados, o alecrim picado e o azeite do cozimento dentro do purê de batatas, misture bem, acerte o sal e sirva imediatamente.
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