De acordo com a dupla, a massa está diretamente relacionada à redução do IMC (Índice de Massa Corpórea) e às medidas da cintura quando aliada a uma rotina de alimentação baseada nos costumes mediterrâneos (rica em vegetais e azeite de oliva). Na tentativa de comprovar a teoria, segundo o Daily Mail, foram analisadas as dietas de 23 mil pessoas de duas partes da Itália.
Os resultados apontaram que aqueles que ingeriram massa apresentaram uma redução maior das medidas do abdômen. "Ao analisar informações antropométricas dos participantes e de seus hábitos alimentares, percebemos que, ao contrário do que muitos pensam, a massa não está associada ao aumento de peso", afirmou Pounis.
"Com esta pesquisa, descobrimos que esta não é a atitude correta. A mensagem que queremos passar é que a dieta mediterrânea, consumida em moderação e respeitando a variedade de todos os seus elementos – incluindo massa – faz bem para a sua saúde". Entre os principais alimentos da dieta mediterrânea estão azeite de oliva, cebola, tomate, alho, arroz, massa, legumes e queijos da estação.
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