Receita: almôndegas de alcatra moída

De origem italiana, a almôndega é feita de carne moída, enrolada no formato de bola e normalmente servida com molho de tomate. Bastante consumida, vai bem do aperitivo à macarronada de domingo.Prática e com grau de dificuldade fácil, esta receita pode ser preparada em cerca de 40 minutos. Confira as dicas da Friboi para preparar a almôndega perfeita, que vai fazer até italianos pedirem mais.

• Ingredientes (para 4 pessoas)
• 800 g de alcatra moída
• Manjericão a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• 5 cebolas
• 1 ovo
• 100 g de farinha de rosca
• 16 colheres de sopa de óleo
• 400 g de molho de tomate
• Modo de Preparo
• Em uma tigela, misture a carne, o azeite, o sal, a pimenta, a cebola, o ovo e a farinha de rosca. Amasse bem e molde as almôndegas.
• Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e sele as almôndegas ou, se preferir, experimente as deliciosas almôndegas congeladas, basta fritar ou assar. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 15 minutos após levantar fervura.
• Desligue o fogo e salpique as folhas de manjericão. Sirva com massa ou arroz.