Culinária de Natal: Salada de lentilhas com alho-poró e tomate cereja

• Ingredientes:
• 100g de lentilhas
• 50g de tomate cereja
• 30g de alho-poró
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Sal
• Modo de preparo:
• Cozinhe as lentilhas em 400 ml de água, até ficarem ao dente. Se for necessário, escorra o restante da água. Reserve. Em uma panela, doure o alho, já ralado, no fio de azeite, acrescente o alho-poró e dê uma leve refogada. Adicione a lentilha. Desligue o fogo e, em seguida, adicione o tomate cortado ao meio.