Receita para festas de final de ano: Stromboli

Foto: Reprodução

Ingredientes:

• 600g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 6g de fermento biológico seco
• 350ml de água morna
• 100g de presunto em fatias
• 200g de mussarela ralada
• 100g de bacon frito
• 3 talos de cebolinha picada
• 1 gema
• Orégano a gosto
• Molho de tomate a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha de trigo com o sal. Reserve.
2. Em outro recipiente, misture o fermento com a água.
3. Adicione a farinha que foi misturada com sal e mexa bem.
4. Cobra com um pano e deixar descansar por 15 minutos.
5. Coloque em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos.
6. Deixar a massa descansar novamente por 1 hora.
7. Numa superfície enfarinhada, abra a massa em retângulo.
8. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
9. Coloque sobre a massa o presunto, o queijo, o bacon e a cebolinha.
10. Em seguida enrole como se fosse um rocambole.
11. Pincele a gema levemente batida por cima e salpique orégano.
12. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

(Comidinhas do Chef)